Linsensalat

Zubereitung

• Linsen in kochendem Wasser bissfest garen. Abtropfen lassen.
• Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Kabanossi längs halbieren und in Scheiben schneiden.
• 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Kabanossi darin 4 Minuten braten. Lauchzwiebeln und Linsen untermischen.
• Aus Honig, Senf, Essig, Salz, Pfeffer und 2 EL Öl ein Dressing herstellen.
• Vinaigrette und Linsenpfanne mischen und in Gläser füllen. Feta darüber bröckeln.
• Salat verlesen, waschen, trocknen und darauf verteilen. Kurz vor dem Servieren, die Gläser auf den Kopf stellen.