Cannelloni mit Frischkäse und Spinat gefüllt

Zubereitung

• Zwiebel und Paprikaschote klein schneiden und in heißem Öl anschwitzen
• Anschließend den Spinat hinzugeben und ebenfalls anschwitzen
• Den Topf von der Platte nehmen und den Frischkäse unterheben
• Die Spinat-Frischkäse-Masse mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken
• Eine große Auflaufform einfetten
• Die Cannelloni mit der Spinat-Frischkäse-Masse füllen

• Die Zwiebeln mit dem Gemüse und dem Lorbeerblatt im Öl andünsten
• Tomaten, Tomatenmark und Schmand zugeben und mit den Gewürzen abschmecken
• Lorbeerblatt entfernen
• Etwas Tomatensauce in die Auflaufform geben, Cannelloni daraufsetzen, nochmals mit Tomatensauce angießen und mit Käse bestreuen
• Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten bei 180°C backen