Asia-Nudeln mit Huhn

Zubereitung

Apfelsaft, Sojasoße und Ingwer verrühren und ziehen lassen.

Mie-Nudeln in kochendes Wasser geben und kurz ziehen lassen (siehe Packungsanweisung).

Nudeln abgießen und mit kaltem Wasser abspülen.

Hähnchen in Würfel schneiden, würzen, in einer Pfanne mit 1 EL Öl anbraten, kurz warm halten.

Das Gemüse putzen, waschen und anschließend klein schneiden.

Zwiebeln würfeln oder in feine Ringe schneiden; Lauch in Ringe schneiden.

2 EL Öl in einem Wok erhitzen, Zwiebel und Lauch anschwitzen.

Anschließend das Gemüse hinzugeben, Ananas ebenfalls.

Das Gemüse mit 2 EL der Sojasoßenmischung ablöschen und in eine Schüssel umfüllen, warm stellen.

1 EL Öl im Wok oder der Pfanne erhitzen und die abgetropften Nudeln darin anbraten, mit der restlichen Sojasoße ablöschen und die Soße
weitgehend verdampfen lassen.

Zum Schluss das Gemüse und das Hähnchen untermischen und sofort servieren.